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いよいよ町屋駅前に自家製麺 毘舎利（びしゃり）がオープンしました。
→町屋駅近くの「自家製麺 毘舎利（びしゃり）」のプレ＆グランドオープンの日程が発表されました | 荒川区のはなし
筆者はグランドオープン日である2022年5月17日（火）にお店に行ってみました。11時の開店時間ぎりぎりくらいに到着してみたら、既に数名の行列ができていました。筆者は6番目です。今回はニンニクマシで食べてきましたのでレポートします。
毘舎利の場所
まずはいつものように地図でお店の場所を確認してみましょう。
町屋駅から徒歩ですぐです。尾竹橋通りと都電通りからはちょっと横道に入ったところですね。
こちらが店舗外観です。
黄色い看板と暖簾が特徴的ですね。
ここは以前はつくね専門店 元屋 町屋店だった場所です。同じ建物の2階には江戸前天麩羅 天堂が入っています。
毘舎利のメニュー
次にメニューを見てみましょう。食券制です。
ラーメンのサイズが大小、そこに豚肉が何枚のるかで値段が変わるというシステムのようです。その他にはたまご等のトッピングもあります。
今回筆者は850円の小ラーメンにしてみました。
厨房が目の前のカウンター席の場合、カウンターに食券を置きます。厨房とは反対のカウンター席だと店員さんが食券を回収しに来てくれます。
トッピングについてはこちら。
デフォルトでは野菜が少し入っています。さらにトッピングで野菜（マシまで）、ニンニク（マシマシまで）、アブラ（マシまで）を無料で追加することができます。デフォルトでいい場合は「ノーマルで」と指定を出します。
トッピング追加のタイミングはラーメンができあがった際になります。店員さんの方から聞いてくれます。食券を渡す時ではありません。
今回筆者はニンニクマシにしてもらいました。
濃厚な美味しさの小ラーメン！
しばらくして出てきた小ラーメンがこちら。
デフォルトでの野菜の量はこれくらいですね。トッピングの案内には「ラーメンはデフォルトの状態で野菜が少し入っています。」とありましたが、このタイプのラーメン店はほぼ初めて利用しますので、かなり山盛りに感じました。
丼の手前にはニンニクと豚肉が入っていました。
ニンニクは「マシ」の量です。それでも結構入っていますよね。
小ラーメンにもたっぷり豚肉が入っていました。
ただし、冷たさがあります。個人的には温かな方がいいかなと思ったので、スープの中にしばらく沈めてから食べました。これでしっかり温かな状態になりました。トロトロの柔らかさがすごく美味しかったです。冷たいのがいいか温かいのがいいかは個人差があるでしょうね。
麺はやや太めでかためでした。
「小」ラーメン」とは言え、結構食べごたえがあります。最後はお腹がかなり苦しくなりました。他のお客の中には「麺少なめで」と注文していた人もいたので、そこまで量が食べられない人は最初から少なめでお願いしておくといいでしょうね。筆者も次回からそうしたいと思います。
完食した感想としては、かなり満足感が高めでした。一杯で満腹の一段階上を行ったと感じました。この濃さと美味しさで元気が回復できた気がします。
また、今回トッピングはニンニクをマシにしましたが、その他にも野菜とアブラを加えることができます。次回は麺を少なめにして、アブラをマシにしてみようかと思っています。
自家製麺 毘舎利（びしゃり）
営業時間：11:00-15:00、17:30-21:30
定休日：月曜日
住所：東京都荒川区町屋2-2-3 旭堂ビル1階
その他の荒川区内の美味しいもの情報はこちらから。
→グルメ情報
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