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既報の通り、4月15日に三河島駅近くのラーメン屋さん「藤」がプレオープンしました。
→三河島駅の近くにオープン準備をしていた謎のお店はラーメン屋！4月15日（月）にプレオープン | 荒川区のはなし
さっそく初日に食べに行ってきたのでレポートします。小麦へのこだわりが超本格的なお店でした。
藤の場所
まずはお店の場所を確認してみましょう。こちらの地図を御覧ください。
三河島駅から徒歩2分くらいです。駅を出て尾竹橋通りを宮地交差点方面に進み、最初の角を右に入ったところです。隣は喫茶 ローヤルで、近くにはカフェテラスウィーンなどがあります。
店舗外観がこちら。
目立ちませんが、小さな「藤」とかかれた看板が出ています。
藤のメニュー
次にメニューを見てみましょう。
お昼の煮干しらーめんが850円です。夜は昼のメニューに「プレミアムが」つきます。これは麺に使用している小麦の違いとのことです。
この日昼の麺類に使用している小麦はこちらです。ラーメン、油そばは中華チャンピオンで、つけ麺、釜玉は夢ちからTYPE50、きたほなみⅡ、春よ来い 全粒粉の3種をブレンドしたもの。夜の麺類に使用しているのはハルユタカ100%とのことです。夜の方が高級な小麦なのでプレミアムになっています。相当小麦にこだわった自家製麺です。
また、煮干しラーメン以外にも今後は鶏のスープの日も作るとのことです。
さてさて、筆者は900円の釜揚げつけめんを注文しました。つけ麺は太麺（9ミリ）なので茹で時間が7、8分かかるとのことでした。のんびり待ちましょう。
魚介のスープももっちり麺も美味しい！
店内はそんなに広くはなく、カウンター席のみです。
しばらく待って釜揚げつけめんが完成しました。
麺、つけ汁、トッピングの具の3点セットです。
まずは麺から。
てっきり丸くて太いのかと思いきや、平たくて幅広な麺でした。筆者はそんなにラーメンやつけ麺をよく食べるわけではないですが、あまり見たことがないタイプの麺でした。
具は3種類で別皿で出てきます。
チャーシュー、メンマ、海苔です。
それではいただきます。
麺は結構もっちりしていました。そしてスープが魚介系で、一口目から魚感が襲いかかってきました。いやあ、美味しかった。麺は釜揚げなので熱々状態が続くので、このスープも途中で冷めることがありません。そこに3種類の具を少しづつ追加して味と食感に変化をつけていきます。メンマの甘さがすごく好きでした。完食して大満腹になりました。
今回は太麺のつけめんを食べましたが、次回は細麺の煮干しらーめんを食べてみようかと思います。でもカレーライスもすごく気になるな。
藤
営業時間：11:00-
定休日：
住所：東京都荒川区荒川3-61-6
その他の荒川区内の美味しいもの情報はこちらから。
→グルメ情報
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