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東京都荒川区町屋にあるTOKYO L.O.C.A.L BASE(トーキョーローカルベース)にて2020年2月22日(土)から生クリームのエスプーマをトッピングしたふわふわクリームココアラテとふわふわクリーム抹茶ラテが新発売されました。さっそく取材に行ってきましたのでレポートします。
トーキョーローカルベースの場所
トーキョーローカルベースは2019年5月にオープンしたNPO法人 TOKYO L.O.C.A.Lが運営するカフェダイナーです。町屋駅から徒歩で3分程の距離にあります。町屋駅から尾竹橋通りを隅田川方面に進み、3本目の角を右に曲がるとこのような建物が見えてきます。
この1階部分がトーキョーローカルベースです。
地図でも確認してみましょう。
ふわふわクリームラテのラインナップ
今回新発売となったふわふわクリームラテにはエスプーマがトッピングされています。エスプーマとは亜鉛華窒素を用いて食材をムース状にする技術だそうです。これによってふわふわな生クリームを作ることができます。トーキョーローカルベースではこのエスプーマを使った2つの商品が発売されました。
・ふわふわクリーム抹茶ラテ 580円+税
・ふわふわクリームココアラテ 580円+税
店内で飲むことができます。テイクアウトには対応していないそうです(2020年2月22日現在)。この素敵な店内でゆっくり飲んでみましょう。
ふわふわクリーム抹茶ラテを飲んでみた
今回はふわふわクリーム抹茶ラテを注文してみました。しばらくして出てきたのがこちら。
器がおしゃれです。抹茶の香りがふんわりと漂ってきます。抹茶の緑がほのかに和を感じさせてくれもします。
ドリンクの上にある生クリームがエスプーマでトッピングされたものですね。白いクリームに緑の抹茶パウダーがよく映えています。実際に飲んでみると、控えめな甘さの中にほんのちょっと抹茶の渋みが入っていて、すごくすっきりとした味わいです。しかもふわふわな生クリームがまたアクセントになっていて、荒川区内でこれほど凝ったドリンクを飲むことができるのに驚きを隠せません。
ちなみに、ココアラテの方は子供とシェアするのにもお勧めだそうですよ。
この2つの新商品には頑張っているママに飲んでほしいという思いを込めて作っているそうです。実際お店にはたくさんの子連れ客が訪れています。これから荒川区内でふわふわ生クリームが流行るかもしれませんよ。
まとめ
トーキョーローカルベースで新発売となったふわふわクリーム抹茶ラテを飲んできました。これほどふわふわな生クリームはおそらく初めて体験したかもしれません。エスプーマの威力は恐るべしです。テイクアウトでは取り扱っていないので、ぜひ店内でゆったりした気分で飲んでみてくださいね。
TOKYO L.O.C.A.L BASE(トーキョーローカルベース)
東京都荒川区町屋1-3-12 1F
03-6807-7748
月～木 11:00-18:00
金 11:00-23:00
土 10:00-23:00
日・祝 10:00-18:00
→TOKYO L.O.C.A.L BASE ( トーキョーローカルベース ) | 荒川区町屋の下町ダイナー。インキュベーションオフィスと一体化しており、地域活性化の拠点としても活用できます。
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