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夏になると食べたくなるのはかき氷！ということで、向かったのは谷中銀座商店街の中にある「蜜芋研究所」です。2022年12月にオープンした焼き芋屋さんです。
→日本で唯一のさつまいも専用焼きいも釜がある「蜜芋研究所」が谷中銀座商店街にオープン！ | 荒川区のはなし
暑い季節にはここで「氷屋こうかい堂」がかき氷の販売を行うそうです。「蜜芋研究所」がプロデュースするかき氷屋さんです。先日実際に食べてきましたのでレポートします。
蜜芋研究所の場所
まずはお店の場所を確認してみましょう。こちらの地図を御覧ください。
谷中銀座商店街の真ん中あたりです。日暮里駅と千駄木駅から徒歩5分くらいです。どちらからでも同じくらいの距離ですね。近くには甘味処鎌倉 谷中銀座店や谷中こみちなどがあります。
店舗外観がこちら。
入口横に長椅子が置かれて飲食ができるスペースがありました。立て看板などでもかき氷をアピールしていますね。
蜜芋研究所のメニュー
次にメニューを見てみましょう。
蜜芋研究所では焼き芋だけでなくドリンクなどの販売がありますね。
焼き芋は日替わりのようです。店内にどんな種類があるのか掲示されています。
料金はこちら。
Sサイズで600円です。
今回の目的はかき氷です。こちらの3種類がありました。
・いちご 600円
・抹茶 600円
・さつまいも 700円
どれにするかは瞬時に決まりました。さつまいもです。何と言ってもここは焼き芋屋さんですからね。お芋とかき氷がどんなコラボとなるのか楽しみです。
芋感たっぷりのかき氷！
注文後、お店の方がカウンターの向こう側でかき氷づくりをしてれますので、作業の様子をじっくり眺めることができます。だんだんと盛りに盛られていき、完成品は全くの予想外の姿でした。
目立つのは3つのさつまいもチップスです。
まるで角のようにかき氷に突き刺さってます。スプーンも手渡されますが、このチップスを使って食べるのもありですね。ただし、倒れやすいので注意してくださいとのことでした。最初に食べちゃうといいかも。
かき氷自体のサイズはかき氷専門店のものと比べるとやや小さめです。お店の前にはテーブルはないのでこれくらいの大きさがちょうどいいかもしれません。容器と盛り付け方も多少溶けても水滴がこぼれ落ちないよう工夫されています。それではいただきます。
氷にはココアパウダー（？）と練乳がたっぷりとかかっていました。ほんのりとした甘さと苦みが共存する大人な味でしたよ。
食べ進めるうちにびっくりしたのは、氷の中に焼き芋が隠れていたことです。確かに商品名は「さつまいも」でしたが、それはチップスのことを指しているのかと思いこんでいました。しっとり感があるお芋が3個（4個だったかも）あるので、思ってた以上に満腹感がありました。
外の飲食スペースで夏の暑さを感じながら食べるかき氷は最高でした。かき氷や焼き芋が好きな方はぜひこのさつまいものかき氷を食べてみてくださいね。
蜜芋研究所
営業時間：10:00-19:00
定休日：月曜日
住所：東京都荒川区西日暮里3-15-3
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