春の訪れを感じさせる三色丼を「ヒルママーケットプレイス 三河島店」で購入した食材で作ってみた

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筆者は三河島駅前にある「ヒルママーケットプレイス 三河島店」でよく買い物をしています。2021年3月10日（水）に鮮魚コーナーに行ってみると、春の訪れを感じさせる魚が並んでいました。白魚とあみえびです。それらと合わせてしらすも購入して、三色丼にして食べてみたのでレポートします。

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三色丼に利用した食材

今回三色丼のために購入した食材はこの3種類です。

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・茨城県産 甘口しらす干し 224円
・茨城県産 白魚 399円
・愛知県産 釜揚あみえび 299円

合計で922円ですね。値段は税抜です。

三色丼の作り方

作り方と言いましても、ご飯にのせるだけです（笑）

まずはお椀にご飯をよそい、その上に海苔を小さく切ってまぶし、さらにそのうえにしらす、しらうお、あみえびをのせます。仕上げにお醤油をさっとかけました。

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超簡単です。あみえびはサクラエビ科です。実際に食べてみると、すごく美味しい！こんなにシンプルなのでここまで美味しいだなんて最高過ぎます。特に白魚はあまり食べる機会がないので一番最初に全部食べつくしてしまいました。

ここで以前熱海にあるKICHI+というお店のしらす丼を思い出しました。

春の青春18きっぷの旅 熱海温泉巡り編 2016年3月5日

そうか、ネギなどの緑のものを追加すると色合いがよくなるのか！今度は刻みネギも用意しておこうと思います。

というわけで、ヒルマであみえびや白魚を購入できるのもそう長くはないと思いますので、気になる方はお早めに。ぜひ食卓で春を感じてくださいね。

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ヒルママーケットプレイス 三河島店

営業時間：月～土 9:30-21:30
　　　　　日・祝 9:00-21:30
住所：東京都荒川区東日暮里6-2-14 フレスポ東日暮里1F
電話：03-6806-7262

その他のヒルママーケットプレイスに関する情報はこちらから。
→ヒルマ

その他の東日暮里地区に関する情報はこちらから。
→東日暮里

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